Las uvas y el vino 'podrían ayudar a quemar grasa más rápido'

El consumo de uvas rojas podría ser útil para combatir la obesidad, ayudando al cuerpo a quemar grasa más eficientemente, según una nueva investigación.

El estudio de la Universidad Estatal de Oregon ha indicado que las uvas de color oscuro, cuando se come o se bebe en jugo o vino, pueden ayudar a las personas controlar la obesidad y los trastornos metabólicos relacionados, tales como el hígado graso mejor.

En la investigación, las células del hígado y la grasa humanos fueron expuestos a extractos de cuatro productos químicos naturales que se encuentran en la uva moscatel, con uno – ácido elágico – demostrado disminuir dramáticamente el crecimiento de las células grasas existentes y la formación de otros nuevos, mientras aumenta el metabolismo de ácidos grasos en las células del hígado.

Estos resultados fueron confirmados en estudios realizados con ratones y podrían allanar el camino para nuevas recomendaciones de dieta saludable.

Neil Shay, un bioquímico y biólogo molecular de la Universidad de Ciencias Agrícolas de la Universidad Estatal de Oregon, dijo: "Si pudiéramos desarrollar una estrategia dietética para reducir la acumulación dañina de grasa en el hígado utilizando alimentos comunes como las uvas, que sería una buena noticia."

Esto viene después de un reciente estudio de Texas determinó que un compuesto que se encuentra en las uvas rojas también puede ayudar a prevenir el deterioro relacionado con la edad en la memoria.