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Boire du thé chaud peut augmenter le risque de cancer de l'œsophage

7th February 2018

Boire du thé à très haute température peut augmenter considérablement le risque de cancer de l'œsophage chez certaines personnes, selon une nouvelle étude.

Des chercheurs de la National Natural Science Foundation de Chine et du Programme national clé de recherche et de développement ont examiné la santé et les habitudes de 456 155 personnes âgées de 30 à 79 ans, suggérant que la consommation de thé pourrait jouer un rôle dans la prévalence croissante du cancer de l'œsophage en Chine.

Une association synergique a été trouvée entre la consommation de thé chaud et un risque élevé de cancer de l'œsophage chez les personnes qui ont également fumé ou consommé des quantités excessives d'alcool.

Les participants qui buvaient du thé à haute température, consommaient de l'alcool de façon excessive et fumaient un risque de cancer de l'œsophage plus de cinq fois plus élevé que ceux qui n'en avaient aucune. Ce risque n'était pas présent chez ceux qui ne fumaient pas ou ne buvaient pas à l'excès.

Ceci suggère que les composés chimiques et les effets thermiques négatifs associés au thé chaud peuvent potentiellement conduire au cancer chez ceux qui sont déjà à risque, et que les efforts futurs pour lutter contre le cancer de l'œsophage devraient en tenir compte.

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