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Brocoli »peut aider à protéger contre l'arthrose '

28th August 2013

Des scientifiques britanniques ont identifié un composé dans le brocoli qui peut jouer un rôle clé dans le ralentissement de la progression de l'arthrose.

University of East Anglia chercheurs appuyés par un financement de Arthritis Research UK ont découvert que le sulforaphane peut ralentir la destruction du cartilage dans les articulations associées à l'affection douloureuse et invalidante, qui est la forme la plus courante d'arthrite.

Le sulforaphane est libérée lorsque la consommation de légumes crucifères et se trouve en grande quantité dans le brocoli, ainsi que les choux de Bruxelles et le chou, avec le composé offrant également des propriétés anti-cancer et anti-inflammatoires.

Le chercheur en chef Ian Clark, professeur de biologie musculosquelettique à l'Université d'East Anglia, a déclaré: «Cette étude est importante car il s'agit de comment le régime pourrait fonctionner dans l'arthrose Une fois que vous savez que vous pouvez regarder d'autres composés alimentaires qui pourraient protéger l'articulation. ».

Environ un million de personnes voient leur médecin au sujet de l'arthrose chaque année, avec le NHS en Angleterre et au Pays de Galles effectuer plus de 140.000 opérations de la hanche et du genou chaque année en raison de l'état.

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