Cacao y chocolate 'pueden tener beneficios para la salud del cerebro'

Un nuevo estudio ha demostrado el impacto potencialmente positivo que el cacao y el chocolate pueden tener sobre la cognición humana.

El estudio de la Universidad de L'Aquila ha examinado la literatura existente para evaluar los efectos de los flavanoles -una clase de compuestos naturales que se encuentran en el cacao con efectos neuroprotectores- en diferentes dominios cognitivos a corto y largo plazo.

Aunque la evidencia fue limitada en cantidad, los estudios parecen mostrar que los flavanoles de cacao pueden mejorar el desempeño de la memoria de trabajo y el procesamiento de la información visual a corto plazo, mientras que contrarrestan el deterioro mental asociado con la privación de sueño en las mujeres.

El desempeño cognitivo también se demostró ser mejorado por una ingesta diaria a largo plazo de flavanoles de cacao en las personas mayores, con factores tales como capacidad de atención, velocidad de procesamiento, memoria de trabajo y fluidez verbal todos recibiendo aumentos.

Los investigadores Valentina Socci y Michele Ferrara de la Universidad de L'Aquila dijeron: "La ingesta regular de cacao y chocolate podría de hecho proporcionar efectos beneficiosos sobre el funcionamiento cognitivo a través del tiempo".

Sin embargo, también señaló que el consumo de cacao y chocolate también viene con riesgos debido a la caloría, la cafeína y el contenido de teobromina, así como la presencia de aditivos como el azúcar y la leche.

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