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Chemische gefunden in Blattgemüse 'verknüpft die Gesundheit des Gehirns und Intelligenz "

19th December 2016

Ein Pigment in Blattgemüse gefunden wurde die Gesundheit des Gehirns und Intelligenz in einer Studie mit älteren Erwachsenen verbunden.

Die University of Illinois Forschung wurde von Lutein, eine von mehreren Pflanzenpigmenten angeboten Licht auf die neuroprotektive Effekte Schuppen, die den Menschen in erster Linie erwerben, die von grünem Blattgemüse zu essen, sowie andere Lebensmittel wie Brokkoli oder Eigelb.

In dieser Studie wurden 122 gesunde Teilnehmer im Alter von 65 bis 75 Probleme wurden gebeten, zu lösen und Fragen zu beantworten ihre kristallisierte Intelligenz zu testen, oder die Fähigkeit, die Fähigkeiten und das Wissen nutzen, sie im Laufe ihres Lebens erworben hatte.

Die Teilnehmer mit höheren Blutserumspiegel von Lutein in diesen Tests besser zu machen ausführen neigten, wurde gezeigt. Obwohl Serum Lutein Spiegel nur den letzten Nahrungsaufnahme wider, sie sind auch mit Gehirn Konzentrationen von Lutein, verbunden, die längerfristige Ernährungstrends widerspiegeln.

Menschen mit höheren Serum Lutein Ebenen neigten auch dickere graue Substanz in der parahippocampal Kortex zu haben, eine Hirnregion, die in ein gesundes Altern erhalten bleibt.

Aron Barbey, Professor für Psychologie an der University of Illinois, sagte: "Unsere Suche nach dem Beweis, ergänzt durch Beeinflussung Besonderheiten von Hirnalterung, dass bestimmte Nährstoffe langsam altersbedingten Rückgang der Erkenntnis hindeutet."

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