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Consejos para reducir el consumo de grasa saturada "se ha incrementado el riesgo de obesidad"

25th October 2013

Un experto en medicina del Reino Unido ha pedido nuevos esfuerzos para abordar el "mito" de que la reducción de las grasas saturadas es beneficioso para la salud.

Aseem Malhotra, cardiología intervencionista registrador especialista en el Hospital Universitario de Croydon en Londres, ha escrito un artículo en British Medical Journal que pone de relieve el hecho de que los estudios recientes no han encontrado ningún vínculo importante entre la grasa saturada y un mayor riesgo de enfermedad cardiovascular.

A pesar de ello, el enfoque en grasas saturadas ha llevado a la sobre-medicación de millones de personas con estatinas, mientras que desviar la atención de los factores de riesgo más graves, como la dislipidemia aterogénica, o relaciones desfavorables de grasas en la sangre.

Como tal, el experto sugirió que el consejo actual sobre el consumo de grasas ha aumentado el riesgo de enfermedades del corazón y la obesidad, ya que las personas son conscientes de los mayores riesgos que plantea el exceso de carbohidratos refinados y el azúcar.

Dr. Malhotra dijo: "Es hora de reventar el mito del papel de la saturación en la enfermedad cardíaca y el viento de nuevo los daños del asesoramiento dietético que ha contribuido a la obesidad."

Una encuesta publicada en 2012 encontró que poco más de la cuarta parte de todos los adultos en Inglaterra son obesos, una proporción que se espera que aumente en los próximos años.

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