El consumo de café 'es más probable que mejore la salud que dañarla'

El consumo moderado de café ofrece más beneficios positivos para la salud humana que los riesgos de daño, según un nuevo estudio.

La investigación de la Universidad de Southampton ha cotejado evidencia de más de 200 estudios y encontró que beber de tres a cuatro tazas de café al día se asocia con un menor riesgo de muerte y enfermedad cardíaca, en comparación con no beber café.

Las personas que bebían tres tazas al día experimentaron la mayor reducción en el riesgo relativo de muerte en comparación con los que no bebían café, ya que beber más de lo que no estaba asociado con el daño, pero también mostró un efecto beneficioso menos pronunciado.

El consumo de café también se asoció con un menor riesgo de ciertos cánceres, incluidos cáncer de próstata, endometrio, piel e hígado, así como diabetes, enfermedad hepática y demencia.

Los autores del estudio, dirigidos por la especialista en salud pública de la universidad, la Dra. Robin Poole, dijeron que esto muestra que el consumo de café "parece seguro dentro de los patrones habituales de consumo, excepto durante el embarazo y en mujeres con mayor riesgo de fractura".

Es posible que se necesite más investigación para determinar si la relación destacada por este estudio es causal.

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