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Estudio enlaza la industria láctea baja en grasa con la enfermedad de Parkinson

9th June 2017

Un nuevo estudio ha identificado una posible relación entre el consumo de productos lácteos bajos en grasa y un elevado riesgo de desarrollar la enfermedad de Parkinson.

La investigación de la Universidad de Harvard analizó aproximadamente 25 años de datos sobre 80.736 mujeres y 48.610 hombres, quienes completaron cuestionarios de salud cada dos años y cuestionarios de dieta cada cuatro años.

Aquellos que consumieron al menos tres porciones de productos lácteos bajos en grasa al día tuvieron 34 por ciento más posibilidades de desarrollar Parkinson que las personas que consumieron menos de una porción. Al mirar específicamente el consumo de leche descremada y baja en grasa, había una probabilidad 39 por ciento más alta de Parkinson para las personas que consumen más de una porción al día, en comparación con aquellos cuya ingesta era menos de una vez por semana.

Comer sorbete o yogur congelado también se relacionó con un modesto aumento del riesgo, mientras que no se observó ningún riesgo para la leche entera.

Se observó, sin embargo, que se necesita más investigación antes de que se puedan hacer recomendaciones sobre el consumo de productos lácteos, y que el riesgo general de desarrollar Parkinson sigue siendo bajo.

Katherine Hughes, de la Escuela de Salud Pública de Harvard TH Chan en Boston, dijo: "Los resultados proporcionan evidencia de un modesto aumento del riesgo de Parkinson con un mayor consumo de productos lácteos bajos en grasa. Factor de riesgo modificable para la enfermedad ".

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