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Gobierno critica informe que pide la gente a comer más grasa

27th May 2016

órgano de gobierno de la Salud Pública Inglaterra ha criticado un nuevo informe sugiere que el consumo de grasa puede ser más saludable como irresponsable y puede inducir a error al público.

Un documento de opinión publicado por el Foro Nacional de Obesidad y la recién formada Colaboración de Salud Pública hizo la sugerencia de que comiendo más grasa, cortar los carbohidratos y haciendo caso omiso de calorías podría ser un enfoque de la dieta saludable.

Salud Pública Inglaterra dijo este consejo en conflicto con la evidencia disponible y el actual consenso internacional sobre la salud nutricional, señalando que el informe no representa una revisión sistemática de todas las pruebas pertinentes.

Por ejemplo, se observó que el documento se destaca un estudio que sugiere el alto consumo de productos lácteos redujo el riesgo de la obesidad, haciendo caso omiso de una revisión sistemática y meta-análisis de 29 ensayos que llegaron a la conclusión opuesta.

Como tal, Salud Pública Inglaterra reiteró su postura de que las personas deben basar las comidas en carbohidratos con almidón, comer al menos cinco porciones de frutas y verduras al día, y reducir el consumo de grasas saturadas, sal, azúcar y calorías.

El profesor John Newton, director de conocimiento en Salud Pública Inglaterra, dijo: "A medida que la organización que asesora al gobierno en las directrices dietéticas, sería irresponsable de nuestra parte no relacionamos con los que producen y comercializan los alimentos para los consumidores."

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