La cuisine maison "sain et moins cher que de manger '

Les gens qui cuisinent à la maison sont plus souvent susceptibles de voir à la fois des avantages financiers de le faire et la santé, selon une nouvelle étude.

L'Université de Washington étude a interrogé 437 adultes du comté de King, qui ont été invités à se souvenir de leur dernière semaine de manger et manger à l'extérieur. dîners faits maison ont été associés à une plus grande conformité avec les lignes directrices fédérales américaines pour une alimentation saine.

En revanche, les aliments achetés à l'extérieur a été montré à obtenir progressivement moins bonne santé, avec la contribution de la nourriture loin de la maison à l'apport calorique total passant de 18 pour cent dans les années 1970 à 32 pour cent à la fin des années 1990.

L'étude a également indiqué que les repas cuisinés à la maison ont été associés à des régimes faibles en calories, le sucre et la graisse sans aucune augmentation des frais mensuels pour la nourriture, alors qu'aucune preuve n'a été vu à penser que des revenus plus faibles ont conduit à manger plus fast food.

Adam Drewnowski, directeur de l'université du centre de Washington pour la nutrition de la santé publique, a déclaré: "En faisant cuire plus souvent à la maison, vous avez une meilleure alimentation sans augmentation significative des coûts, alors que si vous sortez plus, vous avez une alimentation moins saine à un coût plus élevé. "

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