L'apport régulier de café peut réduire le risque de mortalité

Une nouvelle étude majeure a indiqué que les buveurs réguliers de café risquent de réduire la mortalité prématurée.

La recherche, réalisée par l'Agence internationale pour la recherche sur le cancer et l'Imperial College London, a analysé les données de plus d'un demi-million de personnes dans dix pays européens pour explorer l'effet de la consommation de café sur le risque de mortalité.

Des niveaux plus élevés de consommation de café ont été associés à un risque réduit de décès de toutes les causes, en particulier des maladies circulatoires et des maladies liées au tube digestif.

Dans un sous-ensemble de 14 000 personnes, les biomarqueurs métaboliques ont également été évalués, ce qui révèle que les buveurs de café peuvent avoir des foies plus sains en général et un meilleur contrôle du glucose que les buveurs non-café.

L'analyse a indiqué que le café décaféiné avait un effet similaire, mais il a été noté que de nombreux consommateurs de café décaféiné peuvent également avoir consommé du café contenant de la caféine, rendant ce problème difficile à évaluer.

L'auteur principal, le Dr Marc Gunter de l'Agence internationale pour la recherche sur le cancer, a déclaré: «Nos résultats suggèrent que le café modéré – jusqu'à environ trois tasses par jour – n'est pas préjudiciable à votre santé et que l'incorporation de café dans votre alimentation pourrait avoir des avantages pour la santé . "

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