Le cacao et le chocolat peuvent avoir des avantages pour la santé du cerveau

Une nouvelle étude a démontré l'impact potentiellement positif que le cacao et le chocolat peuvent avoir sur la cognition humaine.

L'étude de l'Université de L'Aquila a examiné la littérature existante pour évaluer les effets des flavanols – une classe de composés naturels trouvés dans le cacao avec des effets neuroprotecteurs – sur différents domaines cognitifs à court et à long terme.

Bien que la preuve ait été limitée en quantité, les études semblent montrer que les flavanols de cacao peuvent améliorer la performance de la mémoire de travail et le traitement de l'information visuelle à court terme, tout en contrecarrant la déficience mentale associée à la privation de sommeil chez les femmes.

Les performances cognitives ont également été améliorées par une consommation quotidienne à plus long terme de flavanols de cacao chez les personnes âgées, avec des facteurs tels que la portée de l'attention, la vitesse de traitement, la mémoire de travail et la fluidité verbale.

Les chercheurs Valentina Socci et Michele Ferrara de l'Université de L'Aquila ont déclaré: "L'apport régulier de cacao et de chocolat pourrait en effet apporter des effets bénéfiques sur le fonctionnement cognitif au fil du temps".

Cependant, ils ont également noté que manger du cacao et du chocolat comporte également des risques liés à la teneur en calories, à la caféine et à la théobromine, ainsi qu'à la présence d'additifs tels que le sucre et le lait.

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