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Le prélèvement sur les boissons sucrées peut effectivement contribuer à réduire la consommation

18th October 2017

Une nouvelle étude a démontré que l'introduction d'un petit prélèvement sur les boissons sucrées pourrait être un moyen efficace de limiter leurs ventes.

La London School of Hygiene and Tropical Medicine a analysé l'impact de l'ajout d'une taxe de 10 pence par boisson sur les boissons sucrées vendues dans 37 restaurants italiens de Jamie au Royaume-Uni.

Combinée à d'autres activités, telles que des menus remaniés, l'offre de nouvelles boissons à teneur réduite en sucre et la publicité connexe – une baisse de 11% des ventes de boissons sucrées par client a été observée 12 semaines après l'introduction de la taxe.

Une nouvelle baisse des ventes de 9,3% par client a été observée six mois après le lancement du programme, suggérant que l'intervention a pu avoir un impact à long terme sur la consommation de boissons malsaines.

Selon le responsable de l'étude, Steven Cummins, professeur de santé de la population à l'Ecole d'hygiène et de médecine tropicale de Londres, "notre étude suggère qu'une petite taxe sur les boissons sucrées vendues dans les restaurants, associée à des activités complémentaires, changer le comportement des consommateurs et réduire la consommation de ces boissons. "

Au Royaume-Uni, on pense que les boissons sucrées représentent jusqu'à la moitié de l'excès de calories consommées par jour par les enfants, ce qui suggère que cette mesure pourrait avoir de larges avantages pour la santé publique.

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