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Les fromages et les produits laitiers "ne sont pas liés à un risque plus élevé de maladie cardiaque"

9th May 2017

Les régimes riches en produits laitiers tels que le fromage ne mettent pas les gens à un risque plus élevé de maladie cardiaque, selon de nouvelles recherches.

L'étude de l'Université de Reading comportait la plus grande analyse des études de cohorte de population, tirant les données de 29 études prospectives représentant près d'un million de participants et plus de 93 000 décès.

Dans l'ensemble, les régimes riches en produits laitiers ne se sont pas révélés entraîner une apparition accrue de maladies cardiovasculaires, y compris des maladies cardiaques et des accidents vasculaires cérébraux, ou la mort de ces causes.

En effet, les résultats ont donné des indications selon lesquelles les produits laitiers fermentés pourraient avoir un effet potentiellement bénéfique sur la santé cardiaque, même si d'autres recherches sont nécessaires pour confirmer cela.

Le professeur Julie Lovegrove, responsable de l'Unité Hugh Sinclair de Nutrition Humaine à l'Université de Reading, a déclaré: "Cela soutient les résultats précédents que les produits laitiers, tels que le lait, le fromage et les yaourts, peuvent faire partie d'une alimentation saine et équilibrée. Étudier maintenant les moyens possibles pour que les produits laitiers puissent avoir une incidence sur la santé ".

Les directives actuelles de Public Health England en matière de consommation de produits laitiers recommandent que les produits laitiers et les alternatives ne représentent pas plus de huit pour cent du régime alimentaire d'une personne, avec des solutions à faible teneur en matières grasses et à faible teneur en sucre recommandées dans la mesure du possible.

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