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Manger des fruits et légumes »peut avoir un impact majeur sur les décès prématurés»

23rd February 2017

Encourager les gens à consommer des fruits et des légumes plus régulièrement pourrait se traduire par une réduction globale significative des taux de décès prématurés.

Ceci est selon une nouvelle étude de l'Imperial College de Londres, qui a effectué une méta-analyse de toutes les recherches disponibles dans les populations dans le monde entier, incorporant 95 études sur consommation de fruits et légumes.

Il a constaté que les cinq portions recommandées de fruits et légumes par jour était efficace pour réduire le risque de maladie des gens, mais que le plus grand avantage est venu de manger jour 800 ga – à peu près équivalent à dix portions.

Si les gens mangeaient cette quantité de fruits et légumes sur une base quotidienne, on estime que près de 7,8 millions de décès prématurés dans le monde pourraient être évités chaque année.

Cependant, même un apport quotidien de 200 g était associée à une réduction de 16 pour cent le risque de maladie cardiaque, ainsi qu'une réduction de 18 pour cent le risque d'accident vasculaire cérébral et un risque 13 pour cent moins de maladies cardiovasculaires.

Dr Dagfinn Aune, auteur principal de la recherche de l'École de santé publique à l'Imperial College de Londres, a déclaré: «Il est clair à partir de ce travail qu'une consommation élevée de fruits et légumes détient des avantages énormes pour la santé, et nous devrions essayer d'augmenter leur consommation dans notre alimentation. "

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