Nestlé et Imperial College London annoncent la nutrition alliance de recherche

Nestlé et Imperial College de Londres ont annoncé une nouvelle alliance de recherche dans le domaine de la santé et de la nutrition métabolique.

Le partenariat de recherche et de l'innovation mettra l'accent sur la science nutritionnelle, dans le but initial étant d'acquérir une meilleure compréhension des milliards de bactéries dans le microbiome pour voir comment ils affectent la réponse du corps à la nourriture et de nutriments.

Nestlé a promis d'investir environ dix millions de francs suisses (6,91 millions de livres) dans le travail de collaboration sur cinq ans, avec préclinique et des études cliniques à la fois relevant de la compétence du partenariat.

L'objectif général sera de répondre à un certain nombre de questions clés, y compris si oui ou non le microbiome intestinal joue un rôle dans la digestion des fibres alimentaires fermentescibles, ou si des métabolites générés par le microbiome intestinal affecte le métabolisme et la santé.

La recherche sera également menée pour voir si des métabolites spécifiques influencent différents états du cerveau et de l'impact sur les phénomènes à réglage central tels que l'humeur et de l'émotion.

Professeur Stefan Catsicas, directeur de la technologie de Nestlé, a déclaré: «Notre modèle de collaboration de recherche est de travailler au sein d'une matrice du milieu universitaire, du gouvernement et de l'industrie, tous avec un objectif commun d'améliorer la qualité de vie des gens."