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Nestlé y el Imperial College de Londres anuncian alianza de investigación de nutrición

31st May 2016

Nestlé y el Imperial College de Londres han anunciado una nueva alianza de investigación en el campo de la salud metabólica y nutricional.

La asociación para la investigación y la innovación se centrará en la ciencia de la nutrición, con el objetivo inicial es obtener una mayor comprensión de los miles de millones de bacterias en el microbioma para ver cómo afectan a la respuesta del cuerpo a los alimentos y nutrientes.

Nestlé se comprometió a invertir aproximadamente diez millones de francos suizos (6,91 millones de libras) en el trabajo de colaboración de más de cinco años, con preclínicos y estudios clínicos tanto ir bajo el ámbito de la asociación.

El objetivo general consistirá en contestar una serie de preguntas clave, incluyendo si o no el microbioma intestinal juega un papel en la digestión de las fibras dietéticas fermentables, o si los metabolitos generados por el microbioma intestinal afecta el metabolismo y la salud.

También se llevará a cabo la investigación para ver si metabolitos específicos influyen en diferentes estados del cerebro y el impacto sobre los fenómenos regulados centralmente tales como el estado de ánimo y la emoción.

El profesor Stefan Catsicas, director de tecnología de Nestlé, dijo: "Nuestro modelo de colaboración de investigación es trabajar dentro de una matriz de academia, el gobierno y la industria, todo ello con un objetivo común de mejorar la calidad de vida de las personas."

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