Nuevo estudio apoya la creencia de que los edulcorantes artificiales empeoran la enfermedad de Crohn

Un nuevo estudio ha proporcionado más evidencia de que los edulcorantes artificiales intensifican la inflamación intestinal en personas con enfermedad de Crohn.

El estudio de seis semanas de la Escuela de Medicina de la Universidad Case Western Reserve encontró que el edulcorante artificial sucralosa, conocido por la marca Splenda, empeoró la inflamación intestinal en ratones con enfermedad de Crohn.

Sin embargo, aquellos sin la condición no demostraron ningún efecto sustancial cuando se sometieron al edulcorante artificial.

La enfermedad de Crohn es una enfermedad intestinal inflamatoria del tracto digestivo que puede provocar dolor abdominal, diarrea intensa, heces con sangre, pérdida de peso y fatiga. Entre el diez y el 15 por ciento de los pacientes humanos dicen que los edulcorantes empeoran su enfermedad.

Se infiere que la mayor presencia de E. coli intensifica la actividad de la mieloperoxidasa, una enzima en los glóbulos blancos que mata varios microorganismos, en el intestino mientras el cuerpo busca combatir al invasor.

Por lo tanto, consumir Splenda puede aumentar la producción de mieloperoxidasa en individuos con una predisposición proinflamatoria, como la enfermedad de Crohn u otras formas de pacientes con enfermedad inflamatoria intestinal.

Alex Rodriguez-Palacios, profesor asistente de medicina en la Escuela de Medicina Case Western Reserve y autor principal del estudio, dijo que los pacientes con enfermedad de Crohn deben pensar cuidadosamente sobre el consumo de Splenda o productos similares que contienen sucralosa y maltodextrina.

"Esto es quizás lo más cercano que podemos obtener para proporcionar evidencia experimental de que estos ingredientes en conjunto inducen cambios biológicos conocidos por causar inflamación que podría ser dañina con el tiempo para los animales susceptibles", comentó.

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