Proteine ​​aus verschiedenen Nahrungsquellen haben unterschiedliche Auswirkungen auf die Herzgesundheit

Proteine, die aus verschiedenen Nahrungsmitteln stammen, können unterschiedliche Auswirkungen auf die Gesundheit des Herzens haben, hat eine neue Studie gezeigt.

Die Studie wurde in Kalifornien und Frankreich durchgeführt und von der Loma Linda University School of Public Health geleitet. Die Studie sammelte Daten von mehr als 81.000 Teilnehmern und untersuchte detaillierte Quellen von tierischem Protein zusammen mit tierischem Fett.

Es wurde festgestellt, dass Menschen, die große Mengen an Fleisatzprotein konsumierten, ein 60-prozentiges erhöhtes Risiko für kardiovaskuläre Erkrankungen aufwiesen, während Menschen, die große Mengen an Protein aus Nüssen und Samen konsumierten, eine 40-prozentige Verringerung erfuhren.

Weitere Forschungen zu diesem Thema könnten analysieren, ob bestimmte Aminosäuren in Fleischproteinen gefunden werden, die zu Herzerkrankungen beitragen, während es auch sein kann, dass Proteine ​​aus bestimmten Quellen kardiale Risikofaktoren wie Blutfette, Blutdruck und Übergewicht beeinflussen.

Dr. Gary Fraser von der Loma-Linda-Universität sagte: "Während Nahrungsfette Teil der Geschichte sind, die das Risiko von Herz-Kreislauf-Erkrankungen beeinflussen, können Proteine ​​auch wichtige und weitgehend übersehene unabhängige Auswirkungen auf das Risiko haben."

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