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Régimes alimentaires malsains »habitudes alimentaires accélération plus rapide que dans le monde entier saine

19th February 2015

Une mauvaise alimentation se multiplient dans le monde entier à un rythme plus rapide que de saines habitudes alimentaires, selon une nouvelle étude publiée dans The Lancet.

Dirigé par l'Université de Cambridge et impliquant une équipe internationale, l'étude était la première à évaluer la qualité de l'alimentation dans 187 pays, englobant près de 4,5 milliard d'adultes. Il a analysé les données sur la consommation de 17 éléments clés et les éléments nutritifs liés à l'obésité et les principales maladies non transmissibles, ainsi que des changements dans les régimes alimentaires entre 1990 et 2010.

Trois grandes habitudes alimentaires ont émergé – un une favorable reposant sur des aliments sains comme les fruits, les légumes, les haricots, les noix, les graines, les grains entiers et les poissons; un une défavorable défini par les articles malsains comme les viandes, les boissons sucrées, gras et en sodium; et d'un schéma global de régime basé sur les 17 groupes d'aliments.

La consommation de l'alimentation saine a été accusé d'avoir amélioré au cours des deux dernières décennies, mais a été dépassé par la consommation accrue d'aliments malsains dans la plupart des régions du monde.

Dr Fumiaki Imamura, de l'unité d'épidémiologie du Medical Research Council de l'Université de Cambridge, a déclaré: "Les actions politiques dans plusieurs domaines sont essentiels pour aider les gens à atteindre une alimentation optimale pour contrôler l'épidémie d'obésité et de réduire les maladies non transmissibles dans toutes les régions du monde ».

En 2020, il est prévu que les maladies non transmissibles telles que les maladies cardiovasculaires, le diabète et les cancers liés à l'alimentation représenteront 75 pour cent de tous les décès.

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