Reino Unido el consumo de sal 'se ha reducido, pero sigue siendo demasiado alto'

Los niveles promedio de consumo de sal del Reino Unido han disminuido en los últimos años, pero siguen siendo lo suficiente como para arriesgarse a dañar la salud de alta, según los nuevos datos del gobierno.

última Dieta Nacional de Salud Pública de Inglaterra y Encuesta de Nutrición ha indicado que el consumo medio de sal para los adultos en 2014 era de 8,0 gramos por día – por debajo de 8,5 gramos en 2011 y 8,8 gramos en 2005-06.

Esto significa que la ingesta de sal en general ha disminuido en un 11 por ciento desde que la encuesta 2005-06, sin embargo, la cifra actual sigue siendo más alta que la ingesta de sal máxima recomendada para los adultos, que es no más de seis gramos por persona y día.

Este es un problema de salud potencialmente graves, como el exceso de sal en la dieta puede aumentar la presión arterial, lo que aumenta el riesgo de enfermedad cardíaca y accidente cerebrovascular.

El Dr. Alison Tedstone, nutricionista jefe de Salud Pública de Inglaterra, dijo:. "Nuestro análisis pone de manifiesto que existe una tendencia a la baja en el consumo de sal, mientras la gente está teniendo menos sal que hace diez años, todavía estamos comiendo un tercio más de lo que debería ".

Se estima que una reducción en la ingesta promedio de sal de ocho gramos a seis gramos por día podría prevenir más de 8.000 muertes prematuras cada año, mientras que el ahorro del NHS en exceso de 570 millones de libras anuales.