Des chercheurs mettent en garde les bactéries contre le régime à base de viande crue

Une nouvelle étude a suggéré qu'un danger zoonotique substantiel est posé aux chiens ayant un régime à base de viande crue en raison du potentiel de propagation de formes résistantes aux antibiotiques d'Escherichia coli. Des scientifiques de l'Université de Bristol ont déclaré qu'ils espéraient que leurs recherches contribueraient à sensibiliser aux risques liés au programme alimentaire à base de viande crue. En réponse à l'étude, un grand défenseur de l'alimentation crue a affirmé que les vétérinaires peuvent aider les propriétaires à utiliser le programme de manière appropriée et que la production de viande constitue une menace plus importante. Les résultats de l'étude font suite à une analyse de plus de deux cents chiots âgés de seize semaines. Il a identifié que trente-deux des quarante-trois chiots nourris avec un régime cru portaient une forme d'E. forme généralement trouvée de la bactérie que celles fournies par des sources alternatives. Le Dr Matthew Avison, l'un des auteurs de l'étude, a déclaré : "Nous pouvons être sûrs, à partir de ces analyses complètes, que si l'alimentation crue arrêtait le portage de bactéries résistantes aux antibiotiques, cela réduirait – en particulier chez les chiens non exposés à d'autres facteurs de risque. Nous espérons que ceux-ci les risques bien établis associés à l'alimentation crue [sont] de plus en plus connus du public, car il incombera alors de plus en plus aux défenseurs de l'alimentation crue d'étayer leurs allégations de bienfaits nutritionnels par des preuves tangibles.