Une nouvelle étude montre comment le sucre se transforme «bon» cholestérol dans la mauvaise

Une substance de sucre dérivé pourrait être responsable de transformer soi-disant «bon» cholestérol dans un «mauvais» ou insalubres forme.

L'Université de Warwick recherche a examiné méthylglyoxal (MG), qui est formé de glucose dans le corps mais est 20.000 fois plus réactif, et a constaté qu'il peut causer des dommages à lipoprotéines de haute densité (HDL).

En perturbant acides aminés sur les sites fonctionnellement importants dans HDL, la particule devient instable, ce qui compromet sa capacité à éliminer des niveaux excessifs de «mauvais» lipoprotéines de basse densité (LDL) cholestérol de l'organisme.

Depuis de faibles niveaux de HDL sont étroitement liés à la maladie cardiaque et une augmentation des taux de MG sont fréquents chez les personnes âgées et les personnes souffrant de diabète ou de problèmes rénaux, cela pourrait être un nouveau domaine prometteur pour l'étude.

Le chercheur principal, le Dr Naila Rabbani de la Warwick Medical School a déclaré: "A l'avenir, nous [pouvait] avoir les deux nouveaux médicaments et aliments qui peuvent aider à prévenir et à faible HDL correct, tout au long de la commande de MG."

HDL transporte le cholestérol loin des cellules et vers le foie, où il est soit en panne ou passé sur le corps comme un produit des déchets. En revanche, le LDL prend le cholestérol du foie vers les cellules qui en ont besoin, mais si il est trop, il peut s'accumuler dans les parois des artères, ce qui provoque la maladie.