Salt 'peut endommager les organes, même sans l'hypertension artérielle »

Une nouvelle étude a montré que l'excès de sel peut être dommageable pour la santé des organes internes, même si la personne en question ne est pas affecté par une pression artérielle élevée.

Des chercheurs de l'Université du Delaware College of Christiana Care Health System sciences de la santé et ont publié un document indiquant que même en l'absence d'une augmentation de la pression artérielle, l'excès de sodium alimentaire peut nuire à des organes tels que les vaisseaux sanguins, le cœur, les reins et le cerveau .

La paroi interne des vaisseaux sanguins – – Les effets potentiels sur les artères comprennent la fonction de l'endothélium réduits tout en réduisant la fonction rénale, même si on observe une augmentation minime de la pression artérielle.

Sodium peut également affecter le système nerveux sympathique, qui active la réaction de lutte ou de fuite, selon le document.

Claudine Jurkovitz, un épidémiologiste de néphrologue et chercheur principal au Centre Institut valeur pour les résultats de recherche à Christiana Care, a déclaré: «Un grand nombre de preuves confirme la plausibilité biologique de l'association entre la consommation de sodium à haute et l'augmentation de la pression artérielle et d'événements cardiovasculaires."