Avantages pour la santé de café 'emportent sur ses risques'

Une nouvelle étude a offert la preuve que les avantages pour la santé de boire du café sont supérieurs à ses risques potentiels.

Des chercheurs de l'Université d'Ulster ont systématiquement examiné 1277 des études à partir de 1970 pour évaluer l'effet du café sur la santé humaine, avec les résultats publiés dans les revues complètes en sciences de l'alimentation et de la revue de la sécurité alimentaire.

Il a constaté que le consensus scientifique général est que régulière, modérée boire du café – défini comme trois à quatre tasses par jour – a un effet essentiellement neutre sur la santé, ou peut être légèrement bénéfique.

Cependant, il a également été noté que la causalité du profil bénéfice-risque ne peut pas être mis en place pour à la recherche actuellement disponibles, car il est en grande partie basée sur des données d'observation.

En tant que tel, des recherches supplémentaires peuvent être nécessaires pour obtenir un meilleur aperçu de cette relation, ainsi que d'identifier lequel des nombreux ingrédients actifs de café peut être responsable de fournir des prestations de santé.

Cela vient après une étude récente de l'Organisation mondiale de la Santé a indiqué que la consommation de café ne cause pas le cancer, mais la consommation de boissons très chaudes peuvent.