PerkinElmer y TeakOrigin ofrecen nuevas soluciones de análisis de alimentos

PerkinElmer ha anunciado una nueva colaboración con TeakOrigin, un desarrollador de tecnología integrada y plataformas de datos para el análisis de autenticidad y calidad de los alimentos.

Las compañías planean crear una nueva tecnología que use una sola plataforma para analizar una serie de tipos de alimentos para indicadores clave que determinan la autenticidad, calidad y frescura, aprovechando la espectroscopía molecular, ultravioleta visible, medio / infrarrojo cercano y las técnicas de espectroscopía Raman.

PerkinElmer contribuirá con su instrumentación de espectroscopía molecular de vanguardia y la combinará con la experiencia de TeakOrigin en química analítica, lo que les permite crear una solución que ofrece resultados rápidos y de bajo costo, sin dejar de ser destructiva para los alimentos que se prueban.

La investigación inicial tendrá lugar en el laboratorio de PerkinElmer en su sede de Waltham, Massachusetts, con pruebas piloto centradas en el aceite de oliva, la miel y las manzanas, antes de los planes para extender el análisis a muchos otros alimentos.

Jim Corbett, vicepresidente ejecutivo y presidente de descubrimiento y soluciones analíticas en
PerkinElmer dijo: "Trabajando con TeakOrigin, esperamos abordar los problemas subyacentes clave en el sistema alimentario, lo que lleva a decisiones de alimentos mejores y más saludables para los minoristas y consumidores de comestibles".

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