Sal 'puede dañar órganos, incluso sin la presión arterial alta'

Un nuevo estudio ha puesto de manifiesto que el exceso de sal puede ser perjudicial para la salud de los órganos internos, incluso cuando la persona en cuestión no se ve afectada por la presión arterial alta.

Investigadores de la Universidad de Delaware Colegio de Ciencias de la Salud y Christiana Care Health System han publicado un documento que indica que incluso en ausencia de un aumento en la presión arterial, el exceso de sodio en la dieta puede afectar negativamente a los órganos como los vasos sanguíneos, el corazón, los riñones y el cerebro .

El revestimiento interno de los vasos sanguíneos – – Efectos potenciales en las arterias incluyen función del endotelio reducen mientras que la reducción de la función renal, incluso cuando sólo se observa un aumento mínimo de la presión arterial.

El sodio también puede afectar el sistema nervioso simpático, que activa la respuesta de lucha o huida, según el diario.

Claudine Jurkovitz, epidemiólogo nefrólogo y científico senior en el Centro de Valor Instituto para la Investigación de Resultados en Christiana Care, dijo: "Una gran cantidad de evidencia confirma la plausibilidad biológica de la relación entre la ingesta elevada de sodio y aumento de la presión arterial y los eventos cardiovasculares".