Könnte Zugabe von Hefe, Wein zu reduzieren Kater Risiko?

Hinzufügen einer bestimmten Art von Hefe, Wein könnte dazu beitragen, Trinker "Risiko der Entwicklung von Kater zu reduzieren, schlägt eine neue Studie.

Forschung an der Universität von Illinois festgestellt, dass das Enzym RNA-gesteuerte Cas9 Nuklease könnte nicht nur der Morgen verhindern die Entstehung von Kopfschmerzen nach einem Trinkgelage, sondern auch die gesundheitlichen Vorteile von Wein zu erhöhen.

Das Getränk enthält bereits Resveratrol, die frühere Studien haben gezeigt möglicherweise verhindern, Gedächtnisverlust, aber die US-Wissenschaftler glauben, dass die Zugabe von Hefe entwickelt, Wein könnte die Anwesenheit dieser Substanz das Zehnfache erhöhen.

Darüber hinaus kann das Enzym zur Milchsäuregärung zu verbessern. Dies ist ein Prozess, dass, wenn nicht erfolgreich, kann zu schweren Kater Symptomen führen daher darauf hindeutet, dass RNA-gesteuerte Cas9 Nuklease kann helfen, Getränk bedingten Kopfschmerzen zu verhindern.

Blei-Autor der Studie Yong-Su Jin erklärte: "Wir könnten auch Stoffwechselwege zu bioaktiven Verbindungen aus anderen Lebensmitteln, wie Ginseng einführen, in die Weinhefe hinzuzufügen."