Junk-Food "können Anzeichen einer Stoffwechselerkrankung bereits in geringen Mengen auslösen '

Eine neue Studie hat gezeigt, dass Junk-Food Snacks können Anzeichen einer Stoffwechselerkrankung auslösen, auch wenn in kleinen Mengen gegessen werden.

Veröffentlicht im FASEB Journal, die Studie untersuchte zwei Gruppen von männlichen Probanden, die erste davon zehn gesunden Probanden und der zweiten darunter neun Probanden mit metabolischem Syndrom und eine Kombination von zwei oder mehr Risikofaktoren für Herzerkrankungen.

Beide Gruppen hatten Blutproben vor und nach dem Verzehr einer fettreichen Milchshake übernommen. Eine Gesamtzahl von 61 Biomarkern, wie Cholesterin und Blutzucker, gemessen wurden, zeigte, dass biochemische Prozesse, um den Zuckerstoffwechsel im Zusammenhang, den Fettstoffwechsel und Entzündungen waren abnorme bei Patienten mit metabolischem Syndrom.

Unterdessen wurden die zehn gesunden Probanden auch eine Snack-Ernährung gegeben, was eine Änderung in den Hormonen Regelung der Kontrolle von Zucker und Fettstoffwechsel und Entzündungen.

Das war, das eine kleine, aber spürbare Start in negative gesundheitliche Effekte ähnlich denen Menschen betreffen mit Stoffwechselerkrankungen.

Dr. Suzan Wopereis, ein Forscher an der Arbeit beteiligt, sagte: "Die akute Auswirkungen der Ernährung sind meist kleine, aber große Auswirkungen auf lange Sicht zu haben."