Café? ?'Est-ce que? ?ne pas? ?cause? ?cancer,? ?mais? ?très? ?chaud? ? Boissons? ?pouvez'

Une nouvelle étude a indiqué que les boissons très chaudes peuvent conduire à un risque plus élevé de cancer, mais que le café ne fonctionne pas.

Un groupe de travail international de 23 scientifiques a été organisée par le Centre international de Recherche sur le Cancer (CIRC), qui fait partie de l'Organisation mondiale de la santé, pour évaluer la cancérogénicité de la consommation de café et le second, une boisson contenant de la caféine commune en Amérique du Sud.

Le café était auparavant classé comme cancérogène possible pour l'homme, mais ce nouveau rapport a contesté ce point de vue après avoir examiné plus de 1.000 études chez l'homme et les animaux. Il a été montré que la consommation de café n'a eu aucun effet cancérigène pour les cancers du pancréas, du sein et de la prostate, avec des risques réduits observés pour les cancers du foie et de l'endomètre utérin.

compagnon froid n'a pas non plus avoir des effets cancérigènes lors des expérimentations sur les animaux ou dans les études épidémiologiques; en revanche, la consommation de boissons très chaudes a été classé comme cancérogène probable, sur la base des preuves limitées.

Des études menées en Chine, en Iran, en Turquie et en Amérique du Sud, où le thé ou de maté est traditionnellement bu très chaud, a montré que le risque de cancer de l'œsophage augmente avec la température à laquelle la boisson était ivre.

Dr Christopher Wild, directeur du Directeur du CIRC, a déclaré: "Ces résultats suggèrent que la consommation de boissons très chaudes est une cause probable de cancer de l'oesophage et qu'il est la température, plutôt que les boissons elles-mêmes, qui semble être responsable."