La consommation de pommes de terre 'enceinte pourrait augmenter le risque de diabète de femmes »

Les femmes qui mangent une plus grande quantité de pommes de terre avant la grossesse peuvent avoir des taux plus élevés de diabète gestationnel, selon une nouvelle étude.

Recherche des Instituts nationaux américains de la santé (NIH) et l'Université de Harvard a évalué les dossiers de plus de 15.000 femmes entre 1991 et 2001 pour voir quels types d'aliments qu'ils avaient mangé au cours de l'année précédente.

Il a été constaté que les femmes qui mangeaient plus de pommes de terre avaient un risque plus élevé de diabète gestationnel, la forme de la maladie qui survient pendant la grossesse.

En outre, ce risque de diabète gestationnel a été réduit de neuf pour cent par la substitution d'autres légumes pour deux portions de pommes de terre par semaine, passant à dix pour cent lorsque l'échange dans les légumineuses ou 12 pour cent pour les aliments de grains entiers.

Des études antérieures ont lié les aliments avec un indice glycémique élevé à un risque plus élevé de diabète gestationnel ou de type 2, bien que ce soit le premier à indiquer un impact potentiellement négatif pour les pommes de terre, un aliment courant glycémique élevé.

Cependant, les chercheurs ont tenu à souligner que l'étude n'a pas été conçue pour prouver la causalité, ce qui signifie que les résultats ne prouvent pas de façon concluante que la consommation de pommes de terre mène directement au diabète gestationnel.