La farine britannique «devrait être enrichie en acide folique pour prévenir les malformations congénitales»

De nouvelles recherches ont indiqué que la farine vendue au Royaume-Uni devrait être enrichie en acide folique afin de prévenir les malformations congénitales.

Une étude de la Queen Mary University de Londres et de la School of Advanced Study de l'Université de Londres a montré qu'il n'y a pas besoin de limite supérieure de consommation de folate, avec des recommandations actuelles sur les limites maximales potentiellement basées sur des analyses erronées.

Des études antérieures ont montré que l'augmentation de l'apport en acide folique immédiatement avant et au début de la grossesse peut prévenir la plupart des cas de malformations du tube neural, y compris l'anencéphalie et le spina-bifida.

En conséquence, 81 pays ont introduit l'enrichissement obligatoire des céréales en acide folique, ce qui entraîne une diminution de moitié du nombre de malformations du tube neural dans ces pays. Cependant, le Royaume-Uni n'a pas emboîté le pas en raison des inquiétudes qu'un excès d'apport en folate peut causer des dommages neurologiques.

Le nouveau document remet en question cette idée en ré-analysant les résultats des études utilisées pour étayer cette conclusion. Il a été déterminé que tout dommage neurologique observé au cours de ces essais était causé par des carences en vitamine B12 mal traitées, plutôt que par l'acide folique.

Le professeur Sir Nicholas Wald, de l'Institut Wolfson de médecine préventive de Queen Mary, a conclu: «Ne pas fortifier la farine avec de l'acide folique pour prévenir les anomalies du tube neural, c'est comme avoir un vaccin antipoliomyélitique et ne pas l'utiliser.

Avec plus de 20 ans d'expérience sur le marché des dispositifs médicaux, Zenopa possède les connaissances, les compétences et l'expertise pour vous aider à trouver le bon emploi. Pour en savoir plus sur les rôles actuels des appareils médicaux disponibles, vous pouvez rechercher les derniers postes, enregistrer vos coordonnées ou contacter l'équipe dès aujourd'hui.