L'excès de sucre 'peut créer des problèmes cardiaques pour les personnes en bonne santé

Un régime à forte teneur en sucre peut créer des problèmes de santé cardiaque pour les personnes vivant dans des modes de vie en bonne santé, selon de nouvelles recherches.

L'étude de l'Université de Surrey a fourni à un groupe d'hommes en bonne santé un régime à forte teneur en sucre, révélant que la teneur supplémentaire en sucre a entraîné une augmentation des taux de graisse dans le sang et le foie.

Après 12 semaines de régime alimentaire à forte teneur en sucre, les hommes présentant un haut niveau de graisse du foie – un état connu sous le nom de maladie du foie gras non alcoolique (NAFLD) – ont montré des changements dans leur métabolisme des graisses qui sont associés à un risque accru de maladie cardiovasculaire, crises cardiaques et accidents vasculaires cérébraux.

Pendant ce temps, ceux qui ont un faible taux de graisse du foie au début de l'étude ont vu leur graisse du foie augmenter progressivement en raison de leur consommation de sucre, leur métabolisme des graisses devenant similaire à ceux de NAFLD.

Bruce Griffin, professeur de métabolisme nutritionnel, a déclaré: "Alors que la plupart des adultes ne consomment pas les niveaux élevés de sucre que nous avons utilisés dans cette étude, certains enfants et adolescents peuvent atteindre ces niveaux de consommation de sucre en consommant trop de boissons gazeuses et de bonbons".

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