l'huile de pépins de raisin réduit le risque de maladie cardiaque et le diabète

Un régime alimentaire qui est plus élevé dans un lipide que l'on retrouve dans les pépins de raisin et d'autres huiles – mais pas dans l'huile d'olive – pourraient réduire le risque de maladie cardiaque et le diabète, une nouvelle étude suggère.

Les chercheurs de l'Ohio State University ont constaté que les personnes ayant des niveaux d'acide linoléique plus élevés ont tendance à avoir moins de gras cardiaque menaçant niché entre leurs organes vitaux, la masse corporelle maigre et moins d'inflammation.

En outre, il a été constaté que les concentrations d'acide linoléique supérieur entend plus faible probabilité de résistance à l'insuline, un précurseur du diabète.

Ces résultats pourraient avoir des implications importantes dans la prévention des maladies cardiaques et le diabète, ainsi que de contribuer à une plus longue espérance de vie dudit État de l'Ohio Martha Belury, professeur de nutrition humaine qui a dirigé la recherche.

Malheureusement, la production d'huiles de cuisson riches en acide linoléique a été réduit, alimentée par la poussée de l'industrie pour les plantes qui ont été modifiées pour produire des huiles plus élevées en acide oléique.