Salt 'können Organe auch ohne Bluthochdruck beschädigt'

Eine neue Studie hat gezeigt, dass überschüssige Salz kann schädlich für die Gesundheit der inneren Organe, selbst wenn die betreffende Person nicht durch hohe Blutdruck beeinflußt.

Forscher von der University of Delaware College of Health Sciences und Christiana Care Health Systems haben ein Papier zeigt, dass auch in Abwesenheit von einem Anstieg des Blutdrucks, überschüssiges Natrium in der Nahrung kann sich negativ Organe betreffen wie den Blutgefäßen, Herz, Nieren und Gehirn veröffentlicht .

Potenzielle Auswirkungen auf die Arterien sind reduzierte Funktion des Endothels – der inneren Auskleidung der Blutgefäße -, während die Nierenfunktion, auch wenn nur eine minimale Erhöhung des Blutdrucks beobachtet wird reduziert.

Natrium kann auch Auswirkungen auf das sympathische Nervensystem, das den Kampf-oder-Flucht-Reaktion aktiviert, so das Blatt.

Claudine Jurkovitz, ein Nephrologe Epidemiologe und leitender Wissenschaftler im Wert Institute Center for Outcomes Research in Christiana Care, sagte: "Eine große Anzahl von Daten bestätigen die biologische Plausibilität der Beziehung zwischen hohen Natriumaufnahme und Erhöhung des Blutdrucks und kardiovaskuläre Ereignisse."