Kartoffelverbrauch 'im Zusammenhang mit höheren Blutdruck "

eine Person erhöhen könnte Risiko von Bluthochdruck Eine neue Studie hat gezeigt, dass zu viele Kartoffeln zu essen.

Forscher am Brigham and Womens Hospital und der Harvard Medical School untersucht, ob höhere langfristige Einnahme von gebacken, gekocht oder Kartoffelpüree – sowie Chips und Chips – könnte mit Vorfall Hypertonie in Verbindung gebracht werden.

Nachdem Sie mehr als 187.000 Männer und Frauen aus drei großen US-Studien für mehr als 20 Jahren wurde festgestellt, dass vier oder mehr wöchentliche Portionen gebacken, gekocht oder Kartoffelpüree mit einem erhöhten Risiko von Hypertonie assoziiert waren, verglichen mit weniger als einem eine Portion Monat bei Frauen, nicht aber Männer.

Steigerung des Verbrauchs von Chips, inzwischen wurde mit einem erhöhten Risiko von Bluthochdruck bei beiden Geschlechtern verbunden sind, wenn keine Verbindung mit Chips zu sehen war. Eine mögliche Erklärung war, dass Kartoffeln einen hohen glykämischen Index haben und einen starken Anstieg des Blutzuckerspiegels auslösen.

Weitere Analysen zeigten, dass ersetzt man einen Tag gekocht, gebacken oder Kartoffelpüree mit einem nicht-stärkehaltige Gemüse diente, wurde mit einer verringerten Hypertonie Risiko verbunden.

Die Forscher stellten fest, dass ihre Ergebnisse "keinen möglichen Nutzen aus der Einbeziehung von Kartoffeln als Gemüse in der Regierung Nahrungsmittelprogramme unterstützen, sondern eine schädliche Wirkung unterstützen, die mit negativen Auswirkungen der hohen Kohlenhydratzufuhr gesehen in kontrollierten Fütterungsstudien konsistent ist".