Kartoffelverbrauch 'konnte schwangere Frauen das Risiko von Diabetes zu erhöhen'

Frauen, die eine höhere Menge Kartoffeln vor der Schwangerschaft essen, kann es zu höheren Raten von Schwangerschafts-Diabetes, laut einer neuen Studie.

Forschung von den US National Institutes of Health (NIH) und der Harvard University untersucht die Datensätze von mehr als 15.000 Frauen zwischen 1991 und 2001 zu sehen, welche Arten von Lebensmittel, die sie während des vergangenen Jahres gegessen hatte.

Es wurde festgestellt, dass Frauen, die mehr Kartoffeln aß ein höheres Risiko für Schwangerschafts-Diabetes, die Form der Krankheit, die während der Schwangerschaft auftritt hatten.

Darüber hinaus wurde diese Schwangerschafts-Diabetes Risiko um neun Prozent durch Substitution von Gemüse für die zwei Portionen Kartoffeln pro Woche und stieg auf zehn Prozent, wenn Swapping in Hülsenfrüchten oder 12 Prozent für Vollkornprodukte reduziert.

Frühere Studien haben Nahrungsmittel verbunden mit einem hohen glykämischen Index zu einem höheren Risiko für Schwangerschaftsdiabetes oder Typ 2-Diabetes, auch wenn dies ist der Erste, der einen möglichen negativen Auswirkungen für Kartoffeln, einen gemeinsamen High-glykämischen Lebensmitteln anzugeben.

Allerdings waren die Forscher daran interessiert, beachten Sie, dass die Studie wurde nicht entworfen, um Kausalität beweisen, was bedeutet, die Ergebnisse nicht schlüssig beweisen, dass Kartoffelverbrauch führt direkt zu Schwangerschaftsdiabetes.