Polyphenole in dunklen Beeren können das Kariesrisiko senken

Wissenschaftler haben herausgefunden, dass nicht nur dunkle Beeren zu den besten Nahrungsquellen für Antioxidantien, Wasser, Ballaststoffe und andere Nährstoffe zählen. Eine kleine Menge davon könnte das Kariesrisiko senken, da sie eine reichhaltige Quelle für Polyphenole sind, die innovativ sind bioaktive Moleküle als natürliche Waffen gegen Karies. In Bezug auf den Zuckergehalt enthält eine Portion Cranberries bis zu 4 g natürlichen Zucker, während eine Portion Blaubeeren fast 10 g beträgt. Der Vorsitzende der Oral Health Foundation, Dr. Nigel Carter OBE, sagte: „Die Nährstoffe und Ballaststoffe in Früchten sind für unsere Gesundheit und unser Wohlbefinden von entscheidender Bedeutung. Cranberries scheinen besonders gut für unsere Mundgesundheit zu sein, da ihre Polyphenole in unserem Speichel haften bleiben und unserem Mund weiterhelfen werden, selbst nachdem wir sie verschluckt haben. Besonders aufregend ist, dass diese natürlichen Extrakte völlig zuckerfrei sind. Dies bedeutet, dass sie auf verschiedene Weise zu Mundpflegeprodukten hinzugefügt werden können. Sie können sich in Wasser auflösen und können so verwendet werden, um gesunde Getränke herzustellen und ungesunde Getränke, die mit Zucker gefüllt sind, umzuformulieren. Sie haben auch breitere Anwendungen zur Verhinderung und Bekämpfung von Karies. Mundwasser könnte von dieser Zutat ebenso profitieren wie Zahnpasten. Es müssen weitere Tests durchgeführt werden, aber es wird äußerst interessant sein, ob Hersteller in Zukunft mehr Polyphenole verwenden. “