Studie Fragen verlinken zwischen gesättigten Fetten und frühen Tod, Herzerkrankungen

Eine neue Studie hat vorgeschlagen, dass die angenommene Verbindung zwischen Überschuß kardiovaskuläre Risiko und eine höhere Aufnahme von gesättigten Fettsäuren, wie angenommen, möglicherweise nicht so sicher sein.

Die McMaster University Team analysierten die Ergebnisse von 50 Beobachtungsstudien der Beurteilung der Beziehung zwischen gesättigten und / oder Transfette und deren gesundheitlichen Folgen bei Erwachsenen.

Die Ergebnisse zeigten keinen klaren Zusammenhang zwischen einer höheren Aufnahme von gesättigten Fetten und vorzeitigem Tod, koronare Herzkrankheit, Herzkreislauferkrankungen, Schlaganfall oder Diabetes Typ 2.

Im Gegensatz dazu wurde Verbrauch von Industrietransfette mit einem 34 Prozent Anstieg der Sterblichkeit, ein 28 Prozent erhöhtes Risiko für koronare Herzerkrankungen Sterblichkeit und einem 21 Prozent Anstieg des Risikos für koronare Herzerkrankungen.

Diese Schlussfolgerung steht im Widerspruch zu aktuellen Ernährungsempfehlungen, die empfehlen, dass gesättigte Fette werden nur weniger als zehn Prozent der Energie, mit der Transfette ideal, die weniger als ein Prozent.

Lead-Autor Russell de Souza, Assistant Professor in der Abteilung für Klinische Epidemiologie und Biostatistik an der Universität Michael DeGroote School of Medicine, sagte: "Wir sind nicht dafür, eine Erhöhung der Wertberichtigung für gesättigte Fette in Ernährungsrichtlinien, wie wir don ' t sehen Hinweise, dass höhere Grenzwerte würden speziell vorteilhaft für die Gesundheit sein. "