UK-Mehl sollte mit Folsäure angereichert werden, um Geburtsfehler zu verhindern.

Neue Untersuchungen haben ergeben, dass Mehl, das im Vereinigten Königreich verkauft wird, mit Folsäure angereichert werden sollte, um Geburtsschäden zu verhindern.

Eine Studie der Queen Mary Universität von London und der School of Advanced Study der University of London hat gezeigt, dass keine Obergrenze für die Folataufnahme erforderlich ist, da die aktuellen Leitlinien zu Höchstgrenzen möglicherweise auf einer fehlerhaften Analyse beruhen.

Frühere Studien haben gezeigt, dass eine zunehmende Folsäureaufnahme unmittelbar vor und zu Beginn der Schwangerschaft die meisten Fälle von Neuralrohrdefekten, einschließlich Anenzephalie und Spina bifida, verhindern kann.

Infolgedessen haben 81 Länder eine obligatorische Folsäure-Anreicherung von Getreide eingeführt, was dazu geführt hat, dass die Zahl der Neuralrohrdefekte in diesen Ländern um bis zu die Hälfte zurückgegangen ist. Das Vereinigte Königreich hat jedoch wegen Bedenken, dass eine übermäßige Folataufnahme neurologische Schäden verursachen kann, nicht nachgezogen.

Das neue Papier stellt diese Idee in Frage, indem es die Ergebnisse der Studien, die diese Schlussfolgerung unterstützen, neu analysiert. Es wurde festgestellt, dass jeder neurologische Schaden, der während dieser Versuche beobachtet wurde, eher durch unsachgemäß behandelte Vitamin-B12-Mängel als durch Folsäure verursacht wurde.

Professor Sir Nicholas Wald vom Wolfson Institute of Preventive Medicine an der Queen Mary kam zu dem Schluss: "Wenn man Mehl mit Folsäure nicht stärkt, um Neuralrohrdefekte zu verhindern, ist es so, als hätte man einen Polioimpfstoff und verwendet ihn nicht."

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