UK Salmonellenausbruch auf kontaminiertes Fleisch verknüpft

Forscher an Public Health England haben vorgeschlagen, dass der Verzehr bestimmter Chargen von Kochschinken zu den jüngsten Ausbruch von Salmonellen-Infektionen in England und Wales können verknüpft werden.

Die Ergebnisse der Tests, die von Umwelt-Gesundheits-Offiziere aus bestimmten kleinen unabhängigen Metzgereien durchgeführt nicht zeigen das Vorhandensein von Salmonellen, obwohl andere Hygiene Probleme aufgedeckt wurden, was zu dem Rückzug einiger Chargen von Schinken.

Es wurden 21 bestätigte Fälle von Salmonellen-Infektionen in Wales, wo der Ausbruch zuerst erkannt wurde, mit einem weiteren 42 jetzt in England bestätigt.

Public Health England arbeitet immer noch mit Public Health Wales und der Food Standards Agency, die Ursprünge der Kontamination zu verfolgen.

Dr. Bob Adak, Leiter des Magen-Darm-Krankheiten Abteilung Public Health England, sagte: "Die Untersuchung Ausbrüchen von Lebensmittelvergiftungen ist ein komplexer Prozess, wie die Menschen zu versuchen und daran erinnern, was sie einige Wochen vor immer unwohl gegessen haben In diesem Fall berichteten viele. essen gekochtes Fleisch. "

Lebensmittelvergiftung kann zu Symptomen wie Übelkeit, Erbrechen, Durchfall und Magenkrämpfe und wird oft von nicht kochen oder Lagerung von Lebensmitteln richtig, neben anderen Faktoren verursacht führen.