UK Salzverbrauch "gefallen ist, aber immer noch zu hoch"

Durchschnittliche UK Salzverbrauch in den letzten Jahren zurückgegangen, bleiben aber hoch genug, um das Risiko Gesundheit zu schädigen, entsprechend neuen Regierung Daten.

Public Health Englands neueste National Diet and Nutrition Umfrage hat gezeigt, dass der durchschnittliche Salzkonsum für Erwachsene im Jahr 2014 betrug 8,0 Gramm pro Tag – nach unten von 8,5 Gramm im Jahr 2011 und 8,8 Gramm in den Jahren 2005-06.

Es bedeutet, Gesamtsalzaufnahme um 11 Prozent seit der 2005-06 Umfrage gesunken ist, noch die aktuelle Zahl bleibt höher als die empfohlene maximale Salzaufnahme für Erwachsene, die nicht pro Tag mehr als sechs Gramm pro Person.

Dies ist eine potenziell schwerwiegende gesundheitliche Problem, da zu viel Salz in der Ernährung kann den Blutdruck erhöhen, wodurch das Risiko von Herzerkrankungen und Schlaganfall erhöhen.

Dr. Alison Tedstone, Chef Ernährungswissenschaftler bei Public Health England, sagte:. "Unsere Analyse macht deutlich, dass es einen stetigen Abwärtstrend bei den Salzverbrauch Während die Menschen mit weniger Salz als vor zehn Jahren, wir essen immer noch ein Drittel mehr, als wir sollten . "

Es wird geschätzt, dass eine Verringerung der durchschnittlichen Salzaufnahme von acht Gramm bis sechs Gramm pro Tag konnten mehr als 8.000 vorzeitige Todesfälle pro Jahr verhindern, während die NHS mehr als 570 Millionen Pfund pro Jahr zu sparen.